বাংলায় রীতি মেনে সরস্বতী পূজার পরের দিন ষষ্ঠী পুজো হয়। ষষ্ঠী তিথিতে হয় এই পুজো। বাড়ির শীল ও নোড়াকে এদিন পুজো করা হয়। সেইসঙ্গে বাড়ির সকলে মিলে উপভোগ করা হয় গোটা সেদ্ধ।
গোটা সেদ্ধতে থাকে গোটা মুগ ডাল, শিষ পালং, গোটা সিম, গোটা বেগুন, টোপা কুল, গোটা কড়াইশুঁটি, সজনে ফুল থাকে। পঞ্চমী তিথি শেষ হলেই বিকেলের দিকে এ সমস্ত সবজি সাধারণত পরিষ্কার হাঁড়িতে সেদ্ধ শুরু হয়। গোটা সেদ্ধতে অনেকে মসলা হিসেবে আদা বাটা ও মৌরি বাটা দেয়। বাটা শেষে ছড়িয়ে দেওয়া হয় সরষের তেল।
প্রসঙ্গত শাস্ত্রজ্ঞরা বলেছেন, শীতের শেষে বসন্তের শুরুতে বহু রোগ জীবাণু বাসা বাঁধে শরীরে। আর তা থেকে শরীরকে মুক্ত করতে এই খাবার খাওয়া হয়। এই রান্না অরন্ধনের জন্য পরের দিন খাওয়া হয়। এদিন বাঙালি বাড়িতে শিলনোড়াকেপুজো করা হয় বলে মসলা ছাড়াই এই সেদ্ধ রান্না করার নিয়ম রয়েছে। এই খাবারে শরীর ঠান্ডা থাকে বলে শোনা যায়।
