শিখে নিন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সহজ পদ্ধতিতে

শিখে নিন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সহজ পদ্ধতিতে
শিখে নিন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান রেসিপি, বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সহজ পদ্ধতিতে

কলকাতাহান্ট.কম – চিকেনের একটি অন্যতম জনপ্রিয় সুস্বাদু পদ চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। রইল রেসিপি

উপকরণ

মারিনেশন এর উপকরণ

  • মুরগির মাংস( চিকেন কিমা)-250 গ্রাম
  • ডিম-১টি
  • আদা বাটা-১ চা চামচ
  • রসুন বাটা-1 চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো-1 চা চামচ
  • পাতিলেবুর রস-1 চা চামচ
  • ভিনিগার-1 চা চামচ
  • কনফ্লাওয়ার- 3 টেবিল চামচ
  • রাইস ফ্লাওয়ার-২ টেবিল চামচ
  • লবণ-১/২ চা চামচ

আরও পড়ুন – আর্দ্রা নক্ষত্রের ভবিষ্যতবাণী,কেমন কাটবে আপনার জীবন দেখে নিন একনজরে

গ্রেভির উপকরণ

  • আদা কুচি-১ চা-চামচ
  • রসুন কুচি-১ চা চামচ
  • পেঁয়াজ কিউব-২ টেবিল চামচ
  • ক্যাপসিকাম কিউব-3 টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজকলি-১টেবিল চামচ
  • চিলি সস-১ টেবিল চামচ
  • ভিনিগার-১ চা চামচ
  • টমেটো সস-৪টেবিল চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো-১/২ চা চামচ
  • সয়া সস-১ টেবিল চামচ
  • চিকেন স্টক-১ কাপ

আরও পড়ুন –  এই মাসেই পাল্টে যাচ্ছে এলপিজি গ্যাসের হোম ডেলিভারির প্রক্রিয়া, এখুনি জেনে নিন ক্লিক করে

প্রণালী:-চিকেন এর মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, কর্নফ্লাওয়ার, রাইস ফ্লাওয়ার, পাতিলেবুর রস,নুন ও একটি ডিম ফেটিয়ে চিকেন ভালোভাবে মাখান। ২৫-৩০ মিনিট ম্যারিনেট অবস্থায় রাখুন। এরপর কড়াইতে তেল গরম করে একটা করে চিকেন কিউব ছেড়ে অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।

ভাজা হয়ে গেলে একটি পাত্রে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে আদা রসুন কুচি, পেঁয়াজ কিউব , পেঁয়াজকলি ক্যাপসিকাম গুলো দিয়ে দিন। ২-৩ মিনিট নাড়াচাড়া করে একে একে সয়া সস, টমেটো সস, চিলি সস, ভিনিগার, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবণ ও চিকেন স্টক দিন। এরপর জল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ৫ মিনিট পর ভেজে রাখা চিকেনের টুকরোগুলো দিয়ে দিন। এবং আবার ৫ মিনিট জোর আঁচে রান্না করুন।
ব্যাস তৈরি চিকেন মাঞ্চুরিয়ান। গরম গরম ফ্রাইড রাইস বা চাউমিনের সাথে পরিবেশন করুন।