কেন বিরিয়ানির হাড়িতে লাল কাপড় দেওয়া থাকে? না জানলে জেনে নিন বিস্তারিত

কলকাতা হান্ট ডেস্কঃ যেকোন জায়গায় কোন মানুষকে যদি তার প্রিয় খাবার কি জিজ্ঞেস করেন তাহলে প্রায় ৮০ শতাংশ মানুষই এক কথায় বিরিয়ানির নাম নেবে । আপনারা কম বেশী সবাই বিরিয়ানির ভক্ত। আপনারা একটা জিনিস যাওয়া আসার পথে প্রায় দেখে থাকেন যে বিরিয়ানির হাড়িতে একটি লাল কাপড় জড়ানো থাকে। কিন্তু কখনো ভেবে দেখেছেন লাল কাপড় ই কেন থাকে? কেন অন্য কোন রঙের কাপড় থাকে না? হয়তো দেখলেও কোন দিন এই বিষয় নিয়ে মাথা ঘামান নি। তাহলে আজ জেনে নিন এই লাল কাপড়ের আসল রহস্যটা কি?

আরও খবরঃ- Koel Mallick: মায়ের হাত ধরে ব্যাডমিন্টন শিখতে চায় ছোট্ট কবীর, অন্তরঙ্গ ভিডিও শেয়ার কোয়েলের

মূলত বিরিয়ানি একটি মোগলাই খাবার। দিল্লি ও লখনৌতে প্রথম এই খাবারের প্রচলন হয় । এর পর বাংলায় মুঘলদের শাসন হওয়ার পর এখানেও ছড়িয়ে পড়ে বিরিয়ানি। জায়গা বদলালেও বিরিয়ানি নামটা থেকেই যায়।

মুঘলদের নিয়ম অনুযায়ী খাবার পরিবেশন লাল কাপড় ব্যবহার করতে হতো। সেখান থেকেই বিরিয়ানির হাড়িতে লাল কাপড়ের ব্যবহার শুরু হয়েছে। আর সেই ঐতিহ্য রক্ষা করতেই তাদের সেই রীতি চলে আসছে বিরিয়ানির হাড়িতে। আর তাই এখন পর্যন্ত বিরিয়ানির হাড়িতে লাল কাপড় ই ব্যবহার করা হচ্ছে। এছাড়াও এই রং মানুষের দৃষ্টি খুব সহজেই আকর্ষণ করে। সেটাও একটি কারণ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও পড়ুন

Back to top button